Brita Professional: 'Hơn một nửa số nhà khai thác cà phê sẽ trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm bền vững'
Để lại lời nhắn
Theo nghiên cứu mới, độc lập của Brita Professional
Tám trong mười doanh nghiệp đồ uống nóng đã giới thiệu các phương pháp để giảm thiểu nhựa sử dụng một lần
Một nửa số nhà khai thác nghĩ rằng hiệu quả năng lượng của thiết bị là ưu tiên bền vững hàng đầu
Hơn một nửa số doanh nghiệp điều hành cà phê sẽ trả nhiều tiền hơn cho một nhà cung cấp nếu nó mang lại tác động có thể đo lường được đối với các nỗ lực bền vững
Trong những năm gần đây, vấn đề bền vững đã đi đầu trong ngành công nghiệp cà phê, nhưng nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng khi nhu cầu của người tiêu dùng tăng lên, ngành công nghiệp vẫn đang đối mặt với nhiều rào cản để đi lên.
Khảo sát của Brita Professional cho thấy hầu hết tất cả (97%) tin rằng thông tin về tính bền vững là quan trọng đối với khách hàng của họ. Khi được hỏi về các ưu tiên hàng đầu cho doanh nghiệp của họ, tính bền vững chỉ đứng thứ hai (48%) chỉ vì sự hài lòng của khách hàng (70%).
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng tiết lộ rằng các nhà khai thác đồ uống nóng cảm thấy có một số rào cản để đạt được mục tiêu bền vững của họ:
Thiết bị : Gần một nửa nghĩ rằng thiết bị của họ khiến họ thất vọng khi không đứng trước thử thách của thời gian (49%)
Chi phí là một vấn đề: Hơn một nửa khó khăn trong việc cân bằng lợi nhuận và tính bền vững trong hoạt động kinh doanh của họ (64%)
Thiếu kiến thức: Về thực hành bền vững đang làm cho nó khó hơn (47%)
Với gần một nửa các nhà khai thác cà phê nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hợp tác với các nhà cung cấp bền vững và 56% nói rằng họ sẽ trả nhiều tiền hơn cho nhà cung cấp nếu nó mang lại tác động có thể đo lường được cho các nỗ lực bền vững, rõ ràng vai trò của các nhà cung cấp là chìa khóa trong việc giúp đỡ các doanh nghiệp cá nhân và công nghiệp rộng lớn hơn đạt được mục tiêu bền vững.
Trên thực tế, nghiên cứu của Brita Professional cho thấy các sáng kiến bền vững hàng đầu mà các nhà khai thác cà phê muốn các nhà cung cấp tập trung vào là:
Giảm bao bì (79%)
Tìm nguồn cung ứng thực phẩm bền vững (52%)
Làm việc trên bảo vệ máy để giúp nó đứng vững trước thử thách (51%)
'Vấn đề bền vững quan trọng nhất đối với các nhà khai thác là vấn đề họ cũng đang tham gia nhiều nhất - giảm nhựa sử dụng một lần.'
Theo nghiên cứu của Brita Professional, vấn đề bền vững quan trọng nhất đối với các nhà khai thác là vấn đề họ cũng đang tham gia nhiều nhất - giảm nhựa sử dụng một lần. Tám phần mười nói rằng họ đã giới thiệu các phương pháp để giảm nhựa sử dụng một lần trong cơ sở của họ, ví dụ ba phần tư (79%) đã loại bỏ ống hút nhựa và hai phần ba (59%) đã loại bỏ dao kéo nhựa sử dụng một lần.
Điều đó nói rằng, rõ ràng rằng các doanh nghiệp có thể làm nhiều hơn nữa. Chưa đến một nửa (46%) đã đưa ra các khuyến khích để giảm ly cà phê sử dụng một lần và chỉ một phần ba (34%) đã lắp đặt các bộ lọc nước lọc để thay thế nước đóng chai. Hơn thế nữa, mặc dù việc cắt giảm nhựa sử dụng một lần được coi là ưu tiên bền vững lớn nhất, nhiều người muốn tiến xa hơn:
53% xem hiệu quả năng lượng của thiết bị là trọng tâm hàng đầu nhưng chỉ dưới một nửa (46%) đang sử dụng bộ lọc nước trên thiết bị của họ, mặc dù đó là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo thiết bị pha cà phê chạy hiệu quả và vượt qua thử thách của thời gian bảo vệ chống lại vôi và khoáng chất không mong muốn
44% tin rằng làm việc với các nhà cung cấp bền vững nên là ưu tiên hàng đầu
23% nghĩ rằng nên nhấn mạnh vào việc xử lý bã trà và cà phê
"Tính bền vững trong lĩnh vực cà phê không phải là một khái niệm mới, toàn bộ ngành công nghiệp được dành riêng để tạo ra chuỗi cung ứng bền vững - từ hạt cà phê cho đến cà phê được phục vụ", Sarah Taylor, Giám đốc điều hành của BRITA UK, cho biết. 'Điều mới là sự thay đổi đáng kể trong kỳ vọng và nhận thức của người tiêu dùng về cuộc khủng hoảng khí hậu. Sau khi được xem là "tốt để có", việc đặt môi trường trước lợi nhuận hiện đang được mong đợi và điều này vượt xa sở thích tái chế bao bì và loại bỏ ống hút nhựa sử dụng một lần.
"Đối với các nhà cung cấp trong ngành cà phê, việc liên tục cải tiến các hoạt động bền vững để chuyển lợi ích xuống chuỗi cung ứng cho các nhà khai thác và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng là một thách thức đang diễn ra", Sarah nói. 'Bộ công cụ mới của chúng tôi cung cấp các giải pháp và lời khuyên thiết thực về cách cân bằng các thách thức bền vững với các ưu tiên kinh doanh khác, cũng như các lợi ích tiềm năng có thể đạt được từ việc đưa ra các lựa chọn bền vững đúng đắn.